Suomen elintarvikekentt\u00e4 sai uutta nostetta parina viime vuotena, kun hehkutus nyht\u00f6kaurasta alkoi. Uutta innovaatiota odotettiin malttamattomasti \u2013 vegetaristit ja vegaanit p\u00e4\u00e4siv\u00e4t huokaisemaan helpotuksesta, sill\u00e4 heid\u00e4n tarpeisiin sopiva ruokavalmiste tekisi arjesta helpompaa.<\/p>\n
Nyht\u00f6kauran markkinointistrategia oli todella onnistunut, sill\u00e4 sit\u00e4 tuotiin markkinoille vain pieni\u00e4 eri\u00e4 kerrallaan. Sit\u00e4 oli ensimm\u00e4isen kerran myynniss\u00e4 Helsingin Stockmannilla, jonne ihmiset rynt\u00e4siv\u00e4t jonottamaan saadakseen maistaa uutta trendiruokaa muiden joukossa. Paketit loppuivat enn\u00e4tysnopeasti, mik\u00e4 loi entist\u00e4 suurempaa kiinnostusta t\u00e4t\u00e4 ihmeellist\u00e4 tuotetta kohden. Koska ruokaa on helppo sy\u00f6d\u00e4 tarvittaessa sormin, voi sit\u00e4 nauttia esimerkiksi pelaamisen yhteydess\u00e4 \u2013 kurkkaa t\u00e4st\u00e4 lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Nyht\u00f6kauran etsimisest\u00e4 tuli monen suomalaisen vakiharrastus, sill\u00e4 sit\u00e4 oli k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 katsoen tarjolla vain nopeimmille. Jos halusi p\u00e4\u00e4st\u00e4 t\u00e4h\u00e4n herkkuun k\u00e4siksi, edellytettiin, ett\u00e4 uutta toimitusta mentiin jonottamaan ja katsomaan, ett\u00e4 siihen takuulla p\u00e4\u00e4see ensimm\u00e4isten joukossa k\u00e4siksi. Trendiruuan mets\u00e4styksest\u00e4 oli tullut monelle rakas harrastus, joka palkittiin \u2013 tai sitten ei.<\/p>\n
Ilmi\u00f6ll\u00e4 oli my\u00f6s k\u00e4\u00e4nt\u00f6puolensa \u2013 vihaiset kuluttajat hermostuivat, etteiv\u00e4t he saaneet t\u00e4t\u00e4 huipputrendik\u00e4st\u00e4 ruokalajia aktiivisesta toiminnastaan riippumatta. Osa ihmisist\u00e4 j\u00e4i k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 aina v\u00e4list\u00e4 hyllytyksen yhteydess\u00e4.<\/p>\n
Nyht\u00f6kauran konsepti on ainutlaatuinen ja sen houkuttavuuden kasvattamiseksi on ruokalajista keksitty kolme erilaista makua, joista yksi on maustamaton sek\u00e4 kaksi maustettuja. Sesonkikohtaisesti keksit\u00e4\u00e4n my\u00f6s uusia ja innovatiivisia vaihtoehtoja, joiden avulla on mahdollista monipuolistaa ja tuoda vaihtoehtoisia makuja ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. T\u00e4llainen on ollut esimerkiksi joulun aikaan saatavilla oleva joulukinkun vastine, joka saavutti suuren suosion.<\/p>\n
Nyht\u00f6kauran myynti on l\u00e4htenyt r\u00e4j\u00e4hdysm\u00e4iseen kasvuun, mink\u00e4 ansiosta sille on povattu menestyst\u00e4 my\u00f6s muilla markkinoilla, joilla kasvispohjaiset ruuat ovat nousseet menestykseen. Vegaanien ja vegetaristien m\u00e4\u00e4r\u00e4 kasvaa jatkuvasti, mink\u00e4 ansiosta kasvispohjaisille korvikkeille on jatkuvasti kysynt\u00e4\u00e4 yh\u00e4 lis\u00e4\u00e4ntyviss\u00e4 m\u00e4\u00e4rin.<\/p>\n
Nyht\u00f6kaurasta puhuttaessa on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 my\u00f6s muistaa, ettei se ole hintatietoisille kuluttajille sopiva ratkaisu. Pieni paketti maksaa huomattavasti enemm\u00e4n kuin esimerkiksi jauheliha tai maustamaton kana. N\u00e4in ollen se ei edes yrit\u00e4 kilpailla hinnalla, vaan enemm\u00e4nkin muilla tuoteattribuuteilla \u2013 terveydell\u00e4 proteiinin hurjalla m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 sek\u00e4 suomalaisuudella.<\/p>\n
Nyht\u00f6kauran taustalla on tutkija Reetta Kivel\u00e4, joka sai ker\u00e4tty\u00e4 mielenkiintoiselle tuotteelleen miljoonarahoituksen. H\u00e4n paljastaa keksineens\u00e4 kauralihan matkallaan Kiinassa, jossa kasvispitoisella Tofulla on merkitt\u00e4v\u00e4 jalansija. Innovaatio toi Kivel\u00e4lle mainetta ja kunniaa \u2013 h\u00e4net muun muassa valittiin Vuoden vaikuttajaksi sek\u00e4 vuoden nuoreksi tutkijayritt\u00e4j\u00e4ksi.<\/p>\n
Tuote oli alun perin Gold & Green Foodsin alaisuudessa, kunnes kahvinjalostamo Paulig osti sen siipiens\u00e4 suojaan. T\u00e4ll\u00e4 tavalla pystyttiin my\u00f6s tarjoamaan innovaatiolle resurssit, joita se vaatii tulevien vuosien ajalle kasvumarkkinoille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Suomen elintarvikekentt\u00e4 sai uutta nostetta parina viime vuotena, kun hehkutus nyht\u00f6kaurasta alkoi. Uutta innovaatiota odotettiin malttamattomasti \u2013 vegetaristit ja vegaanit p\u00e4\u00e4siv\u00e4t huokaisemaan helpotuksesta, sill\u00e4 heid\u00e4n tarpeisiin sopiva ruokavalmiste tekisi arjesta helpompaa. Nyht\u00f6kauran markkinointistrategia oli todella onnistunut, sill\u00e4 sit\u00e4 tuotiin markkinoille vain pieni\u00e4 eri\u00e4 kerrallaan. Sit\u00e4 oli ensimm\u00e4isen kerran myynniss\u00e4 Helsingin Stockmannilla, jonne ihmiset rynt\u00e4siv\u00e4t jonottamaan… Read More Nyht\u00f6kaurasta Suomen uusi Nokia?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":566,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77"}],"collection":[{"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/566"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":137,"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77\/revisions\/137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/meiranpelto.fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}